ホセマリ
ホセマリ
スペインチーズの記事をさっき書き終えたよ。青銅器時代の羊から始めたんだ。そのDNAは四千年経った今もほぼそのまま残ってるんだよ。そして最後はピコス・デ・エウロパの洞窟に行き着いた。野生の菌が牛乳を世界最高のブルーチーズのひとつに変えるんだ。全部同じ国の中での話さ。

マガちゃん
マガちゃん
青銅器時代のDNAを持つ羊に、菌がいる洞窟?スペインチーズにそんな話があるとは思わなかったわ。そんなに違う世界が同じ国にあるなんて、なかなか想像がつかないから、その対比の具体例を二つ教えて。

ホセマリ
ホセマリ
マンチェゴは、エジプトのピラミッドが建てられていた頃から放牧されていた羊の乳で作られてるんだ。そしてカブラレスはピコス・デ・エウロパの洞窟で熟成される。野生のペニシリウムが人の手を借りずに青い筋を描くんだよ。ひとつは羊の乳に刻まれた歴史。もうひとつは、食べられる地質学そのものだ。

マガちゃん
マガちゃん
青銅器時代から放牧されてきた羊に、誰の助けも借りずに菌が魔法をかける洞窟…。興味が湧いてきちゃった。その記事、送って。

Una historia muy antigua

Viejo queso manchego en una bodega tradicional

España es un país con mucho queso. Hay más de diez tipos de queso en España. La historia del queso en España es muy antigua. El queso es una comida de España con muchos años.

日本語で
– スペインはチーズが豊富な国です。スペインには十種類以上のチーズがあります。スペインのチーズの歴史はとても古いです。チーズは何年もの間、スペインで食べられてきた食べ物です。

Los tipos de queso

Variedad de quesos españoles de oveja, vaca y cabra

España tiene climas diferentes. Por eso hay muchos tipos de queso. Los quesos de España son de leche de oveja, de vaca y de cabra.

El queso manchego es el más famoso de España. Es un queso con leche de oveja manchega. La oveja manchega es de La Mancha. La Mancha es una región con las provincias de Albacete, Ciudad Real, Cuenca y Toledo.

日本語で
– スペインには気候の異なる地域があります。そのため、たくさんの種類のチーズがあります。スペインのチーズは羊の乳、牛の乳、そして山羊の乳から作られます。
– マンチェゴチーズはスペインで最も有名なチーズです。これはマンチェガ種の羊の乳から作られるチーズです。マンチェガ種の羊はラ・マンチャ地方のものです。ラ・マンチャはアルバセテ県、シウダー・レアル県、クエンカ県、トレド県からなる地域です。

El queso español hoy

Queso español exportado a diferentes países del mundo

El queso español es muy bueno. España es un país importante para el queso en Europa. Los quesos de España van para muchos países. Japón, China y Estados Unidos son países con queso español.

日本語で
– スペインのチーズはとてもおいしいです。スペインはヨーロッパにおいてチーズの重要な国の一つです。スペインのチーズは多くの国に向けて輸出されています。日本、中国、アメリカ合衆国もスペインのチーズが届いている国々です。

聞き取り練習の音声

台本のゆっくり音源はこちら↓(声:ブログの中の人José Mari)

📚 参考文献
1. Consejo Regulador de la Denominación de Origen Queso Manchego — «Conoce la historia del Queso Manchego»
2. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación — «Mapa de Quesos y Mantequillas con DOP e IGP»

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