地中海式ダイエット【La dieta Montignac】

Magalandiブログの中の人（Ayalita）です。最近、食欲の秋の意識が高くなりすぎたせいか、体重がジワジワ増加中。(;´･ω･)そんなわけで前から家の本棚に放置してた、 地中海式ダイエット の本（スペイン語）を読むことにしました。「栄養素とかのニッチな語彙を増やしたい+ダイエットしたい」という人がいたら、今回の記事を参考にしてもらえればと思います。（11/29 更新）

地中海式ダイエット

スペインでもかなり有名だという、ダイエットメソッド本がこれ↓

前から家にあったものの、ちゃんと開いたことがありませんでした。(;´･ω･)汗

著者のMichel Montignac氏はフランス人のダイエットメソッドの研究家で、彼自身が自分の肥満を解消するために始めた研究からできたメソッドだそう。（参照：公式サイト）

本自体が刊行されたのはかなり前ですが、Montignacは〝GI値に着目したダイエット〟のパイオニアなので、スペイン語の語彙を増やす+ダイエット意欲を高めるスタイル で読むことにしました。(´ヮ｀;)ｵﾎﾎ

表紙をめくってすぐに書いてある編集社の推奨コメントはこんな具合。

Coma los alimentos que le gustan y, aun así, siga perdiendo peso.

Mientras trabajaba como científico, Michel Montignac disfrutaba con sus comidas de negocios, pero quedo impresionado por el efecto que tuvieron sobre su cintura.

Por eso diseño el ≪Método Montignac≫, con el que perdió la sorprendente cifra de 16 kilos en tres meses.

ここまではダイエット本でまあよく見るフレーズですね。

だれだって好きなモノを食べながら痩せたい。（３か月で16キロやせた！）これダイエット本の基本なり。笑

〝糖質を断つ〟ことの危険

個人的には糖質制限ダイエットが流行った時から、わりと頻繁に〝プチ糖質制限〟的な食事をしてきたのですが、Montignacの公式ページ内の〝Montignacダイエットが唯一である理由〟の中ににぎょっとする説明がありました。(;´･ω･)

画像引用：montignac.com

「糖質を抑える代わり脂肪はいくら摂ってもOK牧場♪」

っていうのは糖質制限の基本なのですが、心臓疾患のリスクを上げる、ということについては糖質制限推奨者の間ではあまりシェアされていないように思います・・(;´･ω･)

確かに、糖質制限の第一人者と言われた人が心臓疾患で急死したりする事例（➡詳細Neverまとめ【桐山秀樹氏 死亡】）はあるので、糖質制限を過信するのは危険といえそうですネ。

Montignacダイエットの基本の方法としては、〝糖質と脂質を適切に選ぶ〟ということに尽きるようです。

ポイントとして紹介されていた基本がこちら。

• Los glúcidos se deben escoger según su índice glucémico (IG), ¡mientras más bajo es el IG, más se adelgaza!
• Las grasas se deben escoger según el criterio cardiovascular porque ciertas grasas disminuyen estos riesgos y hasta contribuyen a la pérdida de peso.

引用：¿Por qué el método Montignac es la única “dieta” totalmente equilibrada?

一つ目は、低GIの糖質をチョイスすべきということ、二つ目は心臓疾患のリスクを減らす / 体重を減らすという効能から適切な脂質を摂ること。

GI値は血糖値の上がり方を数値にしたもの（Wiki：〝グリセミック指数〟）ですが、例えば〝米〟の場合、白米よりも玄米の方がGI値が低い（玄米は白米のGI値の60%くらい）というようなことがあります。

同じパターンでいうと、普通のパスタ > 全粒粉パスタ、白砂糖 ＞黒糖 というような具合で、ザックリいうと原料は同じものでも精製されているほどGI値は高く、精製されていないほどGI値は低いということになるんですね。

Montignacの本ではこの点にカナリこだわって食材を選ぶというのが基本になっています。

まとめ

まだ読み始めなので初めの方+概要しか説明できてませんが(;´･ω･)
とりあえずはこの本をチビチビと読み進めつつダイエット意欲を高めたいと思います。
読み進めて興味深い内容があったらここでシェアします*\(^o^)/*
「つづきはよ。 (°д°) 」という人はAmazonでも売っているようなのでそちらへどうぞ。↓

公式ページでもレシピや概要などみることが出来ます↓
deiata de Montignac公式ページ
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