スペインの料理〝Huevos rotos〟ウエボスロトス！のレシピ

ジャンキーな料理が好きな人におすすめしたいのが〝Huevos rotos（ウエボスロトス）〟直訳するとつぶれた卵。ポテトの上に半熟卵をのせてガシガシと崩しながら食べるなんともジャンキーなスペイン料理なのです（笑）今回はそんなスペインの料理〝Huevos rotos〟ウエボスロトス！のレシピをご紹介します。☆1月23日更新☆

ウエボスロトスの材料

材料

1kg de Patatas – ジャガイモ1kg程度
2Huevos – 卵ふたつ
1/13 Cebolla – たまねぎ1/13個
Chorizo – ソーセージ適量
Aceite y sal – 油と塩

☆Paso（作り方）☆

Pelamos las patatas.
ジャガイモの皮をむく
Las cortamos en tiras y las ponemos a freír.
細切り（フライドポテトの細さ）にして油で揚げる
Mientras, picamos la cebolla muy pequeña y la ponemos en una sartén, con un poquito de aceite, a freír a fuego medio.
その間に玉ねぎをみじん切りし、少量のあぶらをひいてフライパンで中火でいためる
Picamos el chorizo en taquitos pequeños y cuando las cebollas estén apunto, lo rehogamos durante 2 minutos.
ソーセージを刻み、玉ねぎに火が通ったらそこに加えて2分ほどかき混ぜながら弱火で炒める
Cuando las patatas estén fritas las ponemos a escurrir y freímos 2 huevos.
ポテトを取り出して油をきったらたまご焼きをつくる（ポテトはこの時点で塩をふっておく。卵は半熟がオススメ）
Cuando ya estén los huevos fritos, cogemos una bandeja.
たまご焼きができたら大皿を用意する
Primero ponemos las patatas fritas, luego le añadimos las cebollas con el chorizo y al final ponemos los huevos fritos. Cogemos una cuchara y un tenedor y rompemos los huevos.
まずはじめにフライドポテト、つぎに炒めた玉ねぎとソーセージをのせ、さいごに卵焼きをのせる。
Y listo para servir y comer. – できあがり