【まとめ】スペイン製の人気パエリア鍋 | 2022年

本場スペイン製パエリア鍋「el cid」

el cidはパエリアの本場スペインで製造されているパエリア専用のフライパン。

パエリアが家庭料理のスペインでは、このような鉄製パエリアパンが多く販売されています。

スペイン製パエリア鍋「el cid」とは？

「el cid」を使って作ったパエリアイメージはこんな感じ。

el cidのメリット・ディメリット

el cidのメリット

1. 浅型で底が広いので、火が均一に回る
2. 具材がキレイに映える
3. 鉄製なので火の通りが良い

 

el cidのディメリット

1. 鉄製なので手入れをしないと錆びる
2. IHには対応していない
3. 作る量を増やせない（量は底面積に比例）

スペイン人で人気の使える!!パエリア鍋「staub」とは

パエリアで「staub」を使っている人が多い理由

staub（ストウブ）のメリット・ディメリット

staub（ストウブ）のメリット

1. 錆び付かず、手入れがいらない
2. パエリアが本格的な見た目に仕上がる
3. 他の料理への使いまわしが効く

家族数倍増期間につき、1.5kg塊買いした牛すね肉でビーフシチューをどん！ staub＆フィスラー総動員して2日がかりで煮たのでふわっふわ♪ pic.twitter.com/vWTQbrNfu2

— ＠ケイコ (@Ran_ju) January 3, 2019

staub（ストウブ）のディメリット

1. 鍋自体が重い
2. 値段が「el cid」より高い
3. 落とすと表面が欠ける可能性がある

staubの口コミ

 

 

 

 

 

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mogさん(@mog_xoxo)がシェアした投稿 – 2017年11月月25日午前2時09分PST

スペイン料理「パエリア」のレシピ

パエリアの作り方は「蓋をして調理するタイプ」と「蓋をせず調理するタイプ」の２種類。

COOKPAD（クックパッド）ランキング1位のパエリア

1. 貝を入れる場合は砂抜きをしておく。
2. 【スープ】の材料をまぜておく。
3. フライパンでオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクのみじん切りを炒める。
4. 鶏肉・パプリカを合わせて炒める⇒火が通ったら取り出す。
5. 玉ねぎとニンニクのフライパンに米を研がずに入れ、4～5分炒める。
6. 米がもったりとして透き通ったら、【スープ】とトマト缶1/2を加える。
7. 貝類・鶏肉・海老をキレイに並べ、強火で2分煮たてる。
8. 沸騰したらフタをして弱火で15分程度煮る。
9. フタを開けてパプリカを隙間に並べ、そのまま15分程度弱火で蒸らす。
10. 最後に1分強火でおこげをつけて完成！

スペイン人シェフのパエリア

1. パエリア鍋にオリーブオイルを熱し、野菜類を5分炒める。
2. 野菜に火が通ったら、魚・むきエビ・貝を加えて炒める。
3. 魚介に火が通ったら米を加えて5分程度弱火で炒める。
4. ダシを米が軽く隠れる程度まで注ぎ、沸騰するまで強火にする。
5. この時に味を見ながら塩を加える。
6. 沸騰したら弱火で15分程度煮て完成！

キャンプ・アウトドアで使える！人気パエリア鍋＆パエリア用コンロ

アウトドアで作るパエリアが最近は特に人気。

大人数のパエリア鍋は市販で見つけるのは難しいですが、Amazonなどではすぐ手に入れることが可能です。

鉄製 パエリアパン 特大 50cm・10人以上用

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人気おすすめ理由

• 14人前のパエリアが作れる
• 吹きこぼれにくい高さがある
• 安心の日本製

価格：7,800円（税込）

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パエリア鍋対応・万能バーベキューグリル

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パエリア用コンロ（レンタル）

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Amazonで買える！人気のパエリア鍋（サイズ別）

匠　鉄製マグマプレート 22cm・1人用 （口コミ：228件）

人気おすすめ理由

• 日本製＋鉄製でIHも対応
• 表面の特殊な凹凸により焦げにくい
• 炒め物・煮物～揚げ物まで万能

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両手鍋 パエリア鍋 26cm・2～4人用（口コミ：74件）

人気おすすめ理由

• 日本製＋鉄製でIHも対応
• 深めなので米量を増やして調理OK
• 揚げ物にもちょうどいい深さ

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staub ブレイザーソテーパン 28cm・2～4人用（口コミ：5件）

人気おすすめ理由

• ガス・オーブン・IHに全対応
• 熱ムラがなく全体に火が通る
• 細かな凹凸によって油がなじみ、焦げにくい

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EL CID スペイン製 パエリア鍋 30cm・4人用（口コミ：13件）

• スペイン本場バレンシア製のパエリア鍋
• 凹凸のあるエンボス加工で焦げにくい
• ハンドルが黒のIH対応タイプもある

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ティファール フライパン 7点セット1人～4人用（口コミ：337件）

• 取っ手がとれるので収納しやすい。
• お知らせマークで調理の適温が分かる。
• メッシュ柄のデザインで食卓に置いてもオシャレ。

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鉄製 パエリアパン 特大 50cm・10人以上用

• 大人数に対応できる特大サイズ
• 使い込む程に調理しやすくなる
• 取っ手が溶接加工なので丈夫

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パエリア失敗談＋成功のコツ

Q. 米がつぶれる・水っぽい仕上がりになる！

Q. おこげが完全に焦げ付いてとれない！

【結論】2019年トレンドのパエリア鍋はストウブ（staub）

まとめ

どうせ作るなら、味も見た目もオイシイ😋パエリアが作りたい！という思いからリサーチしてみました。

パエリア鍋の購入で迷っている人の参考になれば幸いです。